初めて作った新生姜の甘酢漬け。いわゆる、お寿司屋さんのガリ。
前から作ってみたいと思っていたので、初挑戦!といっても、とっても簡単でしたが
2日前に漬けて、今日のお昼にちょこっと試食してみたら、美味し~~い
1年は保存可らしいけど、1年もたずに食べきるでしょう!!
本当は紅ショウガも作りたかったけど、赤シソの葉が売ってないんですよね~。シソエキスは売ってるけど、、、。
それともうひとつ、梅シロップも作りました。
これは以前にも作ったことがあって、美味しくってすぐなくなるのが目に見えているから、梅が出回っているうちにもう1回作るつもり!